சக்கரை நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நபர் இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரின் அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க வேண்டும். தொடர்ந்து ஏற்ற இறக்கங்கள் அல்லது கட்டுப்பாடற்ற இரத்த சர்க்கரை அளவு மாரடைப்பு, பக்கவாதம் அல்லது சிறுநீரக செயலிழப்பு போன்ற கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்திவிடும்.

சர்க்கரை நோயாளிகள் உண்ணும் உணவில் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் இயற்கையாகவே ஊட்டச்சத்துக்கள், கலோரிகள் குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

அப்படி சர்க்கரை நோயாளிகள் உணவில் பருப்பு வகைகளை எடுத்துக் கொண்டால் அவர்களின் உடலுக்கு எந்தவிதமான ஆரோக்கியத்தை கொடுக்கும் என்பதை விரிவாக பார்ப்போம்

·        ஒரு கப் கருப்பு பீன்ஸில் 5 கிராம் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உள்ளது. இது உடலில் உள்ள கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பை உறிஞ்சுவதற்கு உதவியாக இருக்கும். இது தவிர, கருப்பு பீன்ஸ் புரதமும், ஊட்டச்சத்துக்களும் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு (ஜிஐ) மதிப்பீட்டைக் கொண்டுள்ளது.

·        கடலை பருப்பில் அதிக அளவு பொட்டாசியம் மற்றும் குறைந்த அளவு சோடியம் உள்ளது. இது உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க உதவுகிறது. சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் உருவாக கடலை பருப்பு உதவுகிறது

·        பச்சை பயிறில் கிளைசெமிக் குறியீடு 38 உள்ளது. பச்சை பயிறு இதய நோயாளிகளுக்கும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும் மிகவும் நல்லது. இதில் அதிக அளவு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. புரதம், மெக்னீசியம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்து காணப்படுகின்றன.

·        காரமணியின் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு மிகவும் விருப்பமான பருப்பு வகைகளில் ஒன்றாகும். காராமணி இரத்த சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்தும். பெருங்குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்.பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கும்.

·        கொண்டைக்கடலை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கொண்டைக்கடலை ஒரு சிறந்த நார்ச்சத்து கொண்ட பருப்பு. ஒரு கப் கொண்டைக்கடலையில் 12.5 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது. இது பல நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

·        நேவி பீன்ஸில் கலோரிகள். புரதம், மாங்கனீசு, ஃபோலேட் மற்றும் இரும்பு சத்துக்கள் இதில் நிறைந்துள்ளன. நேவி பீன்ஸில் நார்ச்சத்து அதிகமாக இருப்பதால், வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியின் அறிகுறிகளைக் குறைக்க உதவுகிறது. பயறு வகைகளை சாப்பிடுவது இடுப்பு சுற்றளவு, இரத்த சர்க்கரை அளவை குறைக்க உதவுவதாக மருத்துவ ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

·        இறைச்சிக்கு பதிலாக புரதத்தின் ஆதாரமாக அதிக பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகளை சாப்பிடுவதும் நல்லது. பருப்பு வகைகளை சூப்கள், சாம்பார் மற்றும் சாலட்களில் சேர்த்து சாப்பிட்டு வந்தால் உடல் ஆரோக்கியம் மேம்படும். சர்க்கரையின் அளவும் கட்டுக்குள் வரும்.